Histaminintoleranz erkennen und Histaminbeschwerden lindern

Histamin ist eine biologische Substanz, die in der Natur in Pflanzen, Tieren und im menschlichen Körpergewebe vorkommt. Es wird aus der Aminosäure Histidin gebildet und zählt zu den biogenen Aminen.

Histamin fungiert im menschlichen Körper als Gewebshormon. Es ist vor allen in den so genannten Mastzellen, aber auch in Schleimhautzellen, in Nervenzellen und sogar im Gehirn, vor allem im Hypothalamus gespeichert. 

Histamin erfüllt im Körper vielfältige Aufgaben. Vor allem dient es der "Abwehr von Feindsubstanzen": Das heißt beim Erkennen von Allergenen, Bakterien  oder sonstigen "Schädlingen" wird vermehrt Histamin aus den Zellen ausgeschüttet. Dieses Histamin setzt dann Abwehr- und Entzündungsreaktionen in Gang, die dazu dienen sollen, die Schädlinge zu bekämpfen.

Abgebaut wird das Histamin anschließend mit Hilfe des Enzyms Diaminoxydase (DAO), und damit können auch die entzündlichen Reaktionen wieder abklingen.  In einem gut funktionierenden biochemischen Zusammenspiel wirken diese Reaktionen optimal zusammen.

Manchmal ist dieses Zusammenspiel aber gestört, dann entsteht das Krankheitsbild der Histaminintoleranz.

• Das akuteste Symptom einer Histaminüberlastung ist der so genannte Histaminflush, darunter versteht man eine plötzlich auftretende Rötung im Gesicht- und Halsbereich, verbunden mit einem Hitzegefühl. 

• Auch die Urtikaria, also eine Quaddelbildung auf der Haut, ähnlich wie durch Brennesseln verursacht, ist ein Zeichen dafür, dass (zu)viel Histamin vermutlich aufgrund einer allergischen Reaktion ausgeschüttet wurde.

• Kopfschmerzen sind schon eher "chronische" Histamin-Symptome, vor allem die Migräne oder der so genannte Cluster Kopfschmerz.

• Schnupfenähnliche Symptome wie laufende Nase oder Schleimhautschwellungen in der Nase, im Rachen oder in den Nebenhöhlen, verbunden mit Kieferschmerzen und evtl. sogar Zahnschmerzen sind ebenfalls oft durch Histamin (mit)verursacht.

• Magen- und Darmsymptome wie Schleimhautreizungen, Brennen usw., aber auch Verdauungsprobleme und Übelkeit können durch Histamin verursacht sein.

•  Nervenmissempfindungen und Nervenschmerzen können ein Zeichen für zu viel Histamin im Körper sein.  

• Ein Gefühl, vergiftet zu sein, kommt ebenfalls oft bei starker Histaminüberlastung vor.

• Kreislaufsymptome und Blutdruckabfall können Histamin bedingt sein.

• Ohrensausen, übersteigerte Wahrnehmung für Sinnesreize, Licht-, Geräusch- und Geruchsempfindlichkeit sind ebenfalls ein mögliches Histamin Symptom.

• Selbst psychiatrische Krankheiten, wie zum Beispiel die paranoide Schizophrenie wurden von manchen Ärzten mit einer chronischen Histaminüberlastung (Histadelie) in Zusammenhang gebracht. 

Die Diagnose einer Histaminintoleranz besteht in der Regel aus der Bestimmung des Histamins im Blut und der Aktivität des histaminabbauenden Enzyms DAO.

Wenn ein Histaminüberschuss im Körper vorhanden ist, kommt es zu Beschwerden, im Extremfall bis hin zur Histaminvergiftung. Aus diesem Grund ist die Bestimmung des Gesamthistamins im Blut ein wichtiger Laborparameter.

Ist das Histamin erhöht, kann dies verschiedene Ursachen haben.

• ·         Zu histaminreiche Nahrung
• ·         Histaminbildende Darmflora
• ·         Allergien / Pseudoallergien
• ·         Mastzellenaktivierung
• ·         Verringerte Histaminabbaukapazität (DAO Mangel)

Um festzustellen, wie gut Ihr Körper das Histamin abbauen kann, sollte das wichtigste histaminabbauende Enzym Diaminoxidase (DAO) im Blut bestimmt werden. Eine erniedrigte DAO führt zur Histaminintoleranz. 

Eine zu geringe DAO-Aktivität kann auf folgenden Ursachen beruhen:

• Kupfermangel, denn die DAO benötigt ausreichend Kupfer für Ihre Funktion
• Entzündungen oder Schäden der Darmschleimhaut, (durch Salicylate aber auch andere Faktoren verursacht) denn die DAO wird vor allem in der Darmschleimhaut gebildet.
• DAO-Hemmer in der Nahrung, zum Beispiel verschiedene Medikamente (siehe unten)  oder Alkohol.
• Genetisch bedingter DAO-Mangel

            Die ersten drei der genannten Ursachen werden als sekundärer DAO-Mangel bezeichnet, denn hier beruht der DAO-Mangel auf erworbenen Ursachen, die behandelbar sind.

            Der genetisch bedingte DAO-Mangel wird als primärer DAO-Mangel bezeichnet. In diesem Fall muss lebenslang auf eine histaminarme Ernährung und auf alles, was Histamin freisetzt (Histaminliberatoren) verzichtet werden. Solch ein genetischer DAO Mangel kann durch molekulargenetische Untersuchungen bestätigt oder ausgeschlossen werden.

Je nach den Ursachen der Histaminüberlastung gibt es verschiedene Möglichkeiten, die histaminbedingten Beschwerden zu lindern.

Diese sind:

• Daosin als Medikament
• Histaminarme Ernährung
• Histaminliberatoren meiden
• Kupfer ergänzen

Wenn ein DAO-Mangel besteht, kann es unter Umständen hilfreich sein, DAO als Medikament einzunehmen, vor allem zu einem histaminreichen Essen.

Daosin Kapseln sind frei verkäuflich erhältlich und viele Betroffene berichten, dass sie dadurch deutlich weniger Beschwerden haben.

Ich selbst als ebenfalls Betroffene habe die DAO Kapseln noch nicht ausprobiert, da sie viele für mich unverträgliche Zusatzstoffe enthalten. Zudem will ich gerne den Ursachen ganz auf den Grund gehen. 

Doch nicht nur der Histamingehalt in der Nahrung verursacht das Problem, sondern auch die Faktoren, die das im Körper vorhandenen Histamin aus den Zellen freisetzen. Solche so genannten Histaminliberatoren sind ebenfalls Nahrungsmittel, insbesondere Tomaten, Nüsse, Zitrusfrüchte und Fruchtsäfte, bestimmte Nahrungszusätze, vor allem Salicylate und salicylatverwandte Nahrungszusätze. Ferner ist jedes Nahrungsmittel, auf das Sie allergisch reagieren, ein individueller Histaminliberator.

Auch Alkohol gilt als Histaminliberator. Weiterhin können Duftstoffe und Wohnschadstoffe, vor allem Lösungsmittel, heftige Histaminsymptome auslösen. So kann zum Beispiel der unangenehme Cluster Kopfschmerz durch Lösungsmittelgerüche in Lacken und Farben hervorgerufen werden, wie ich gerade selbst feststellen durfte.

Was kaum bekannt ist: Auch das Weizenkeimlektin Wheat Germ Agglutinin WGA kann unverträglich sein und zu einer starken Histaminausschüttung führen. Dasselbe gilt für andere Lektinunverträglichkeiten. Mehr dazu ist hier zu lesen.

Auch viele Medikamente (vor allem Salicylate und Nichsteroidale Antirheumatika) sowie  Medikamentenzusatzstoffe (insbedondere "Povidon") sind unverträglich, weil sie entweder vermehrt Histamin freisetzen oder das histaminabbauende Enzym DAO (Diaminoxidase) hemmen. Ausführliche Info dazu hier.  Wichtig: Röntgenkontrastmittel setzen ebenfalls Histamin frei!

Vorsicht: Auch viele Nahrungsergänzungsmittel und deren mögliche Zusatzstoffe sind potentielle Histaminliberatoren. Obwohl zum Beispiel Vitamin B6 teilweise zur Behandlung der Histaminintoleranz empfohlen wird, zeigt die Erfahrung, dass sich diese dadurch auch verschlimmern können. Verzichten Sie deshalb so gut es geht auf sämtliche Nahrungsergänzungsmittel und nehmen Sie nur das ein, woran Sie wirklich einen Mangel haben.

Ich rate deshalb bei einer Histaminintoleranz, den Arzt auch auf einen möglichen Kupfermangel anzusprechen und abklären zu lassen. Denn das Beheben eines solchen Mangels wäre die ursächlichste Behandlung einer Histaminintoleranz.

Mehr zum Thema Kupfermangel und Histaminintoleranz ist hier zu lesen.