Histaminintoleranz erkennen und ganzheitlich behandeln

Histamin ist eine biologische Substanz, die in der Natur in Pflanzen, Tieren und im menschlichen Körpergewebe vorkommt. Es wird aus der Aminosäure Histidin gebildet und zählt zu den biogenen Aminen.

Histamin fungiert im menschlichen Körper als Gewebshormon. Es ist vor allen in den so genannten Mastzellen, aber auch in Schleimhautzellen, in Nervenzellen und sogar im Gehirn, vor allem im Hypothalamus gespeichert.

Histamin erfüllt im Körper vielfältige Aufgaben. Vor allem dient es der "Abwehr von Feindsubstanzen": Das heißt beim Erkennen von Allergenen, Bakterien  oder sonstigen "Schädlingen" wird vermehrt Histamin aus den Zellen ausgeschüttet. Dieses Histamin setzt dann Abwehr- und Entzündungsreaktionen in Gang, die dazu dienen sollen, die Schädlinge zu bekämpfen.

Abgebaut wird das Histamin anschließend mit Hilfe des Enzyms Diaminoxydase (DAO), und damit können auch die entzündlichen Reaktionen wieder abklingen.  In einem gut funktionierenden biochemischen Zusammenspiel wirken diese Reaktionen optimal zusammen.

Manchmal ist dieses Zusammenspiel aber gestört, dann entsteht das Krankheitsbild der Histaminintoleranz.

• Das akuteste Symptom einer Histaminüberlastung ist der so genannte Histaminflush, darunter versteht man eine plötzlich auftretende Rötung im Gesicht- und Halsbereich, verbunden mit einem Hitzegefühl. 
• Auch die Urtikaria, also eine Quaddelbildung auf der Haut, ähnlich wie durch Brennesseln verursacht, ist ein Zeichen dafür, dass (zu)viel Histamin vermutlich aufgrund einer allergischen Reaktion ausgeschüttet wurde.
• Kopfschmerzen sind schon eher "chronische" Histamin-Symptome, vor allem die Migräne oder der so genannte Cluster Kopfschmerz.
• Schnupfenähnliche Symptome wie laufende Nase oder Schleimhautschwellungen in der Nase, im Rachen oder in den Nebenhöhlen, verbunden mit Kieferschmerzen und evtl. sogar Zahnschmerzen sind ebenfalls oft durch Histamin (mit)verursacht.
• Magen- und Darmsymptome wie Schleimhautreizungen, Brennen usw., aber auch Verdauungsprobleme und Übelkeit können durch Histamin verursacht sein.
•  Nervenmissempfindungen und Nervenschmerzen können ein Zeichen für zu viel Histamin im Körper sein.  
• Ein Gefühl, vergiftet zu sein, kommt ebenfalls oft bei starker Histaminüberlastung vor.
• Kreislaufsymptome und Blutdruckabfall können Histamin bedingt sein.
• Ohrensausen, übersteigerte Wahrnehmung für Sinnesreize, Licht-, Geräusch- und Geruchsempfindlichkeit sind ebenfalls ein mögliches Histamin Symptom.
• Selbst psychiatrische Krankheiten, wie zum Beispiel die paranoide Schizophrenie wurden von manchen Ärzten mit einer chronischen Histaminüberlastung in Zusammenhang gebracht. 

Im Histamin Stuhltest (links) senden Sie eine Stuhlprobe an ein Labor, das dann frststelle, ob bei Ihnen zu viel Histamin im Stuhl vorhanden ist. Das spricht für eine Histaminintoleranz und Sie erhalten dann gezielte Ernährungsempfehlungen.

Ein anderers Testverfahren misst die Aktivität der DAO und stellt fest, ob das Histamin bei Ihnen schnell genug abgebaut werden kann. Eine zu geringe DAO-Aktivität spricht ebenfalls für eine Histaminintoleranz. Auch diesen Test (Testset rechts) können Sie selbst durchführen. an ein Labor senden und dann ein ausführliches Analyseergebnis erhalten.

Doch meist ist weniger der Histamingehalt in der Nahrung das Problem, sondern die Faktoren, die das im Körper vorhandenen Histamin aus den Zellen freisetzen. Solche so genannten Histaminliberatoren sind ebenfalls Nahrungsmittel, insbesondere Tomaten, Nüsse, Zitrusfrüchte und Fruchtsäfte, bestimmte Nahrungszusätze, vor allem Salicylate und Nahrungszusätze, die Pseudoallergien hervorrufen können.

Auch Alkohol gilt als Histaminliberator. Ferner können auch Duftstoffe und Wohnschadstoffe, vor allem Lösungsmittel, heftige Histaminsymptome auslösen. Vor allem der unangenehme Cluster Kopfschmerz kann eindeutig durch Lösungsmittelgerüche in Lacken und Farben hervorgerufen werden, wie ich gerade selbst feststellen durfte.

Auch viele Medikamente bzw. Medikamentenzusatzstoffe (insbedondere "Povidon") sind unverträglich, weil sie entweder vermehrt Histamin freisetzen oder das histaminabbauende Enzym DAO (Diaminoxidase) hemmen. Ausführliche Info dazu hier.  Wichtig: Röntgenkontrastmittel setzen ebenfalls Histamin frei!

Das Ausmaß der Histaminintoleranz hängt natürlich von der Aktivität des Histamin abbauenden Enzyms DAO ab. Denn im Grund ist nicht das Histamin "böse", im gegenteil, es hat ja auch wichtige Funktionen im Körper zu erfüllen. 

Problematisch wird es erst dann, wenn sich das Histamin anreichert, weil es nicht abgebaut werden kann. Verschiedene Medikamente, Nahrungsmittel und auch Alkohol hemmen die DAO und sorgen so für einen zu langsamen Histaminabbau.  

Ich rate deshalb bei einer Histaminintoleranz, den Arzt auch auf einen möglichen Kupfermangel anzusprechen und abklären zu lassen. Denn das Beheben eines Mangels ist natürlich die ursächlichste Behandlung.