Kupfermangel: Wie Sie ihn erkennen und beheben können
Von allen Mineralien und Spurenelementen erhielt Kupfer lange Zeit am wenigsten Beachtung und wurde oft eher als schädlich bezeichnet. Dabei ist ein Kupfermangel wohl eine weit verbreitete Krankheitsursache.
Kupfer ist Bestandteil vieler lebenswichtiger Enzymen im Körper. Deshalb kann ein Kupfermangel viele chronische körperliche und auch psychische Symptome verursachen.
Solche Kupfermangel-Symptome oder Krankheiten bessern sich ganz einfach, wenn dem Körper (wieder) ausreichend Kupfer zur Verfügung steht.
Lesen Sie nun hier (oder ausführlich in meinem Buch "Kupfermangel erkennen") wofür das Spurenelement Kupfer im Körper notwendig ist, warum es zu einem Kupfermangel kommen kann, wie sich ein Kupfermangel äußert und wie Sie Kupfer richtig ergänzen können.
Wie kommt es zu einem Kupfermangel?
Ein Kupfermangel ist in der heutigen Zeit häufig umweltbedingt. Bis vor 100 Jahren gab es verbreitet Kupfergeschirr, was zu einer gesunden Kupferversorgung beitrug.
Inzwischen gibt es Edelstahltöpfe oder -pfannen, die kein Kupfer mehr enthalten, und sogar aus Metallen bestehen, die das Kupfer aus dem Körper verdrängen, wie zum Beispiel Nickel, Chrom, Vanadium, Molybdän. Schon geringe Mengen an Molybdän, die in die Nahrung gelangen, können die Kupferausscheidung erhöhen, wie eine wissenschaftliche Studie belegt.
Zudem erweisen sich auch schädliche Schwermetalle in der Umwelt wie Cadmium oder Quecksilber als Kupfer-Antagonisten, also als Gegenspieler des lebenswichtigen Kupfers.
Auch Ernährungsfaktoren tragen zu einem Kupfermangel bei. So hat sich vor allem Fructose als "Kupferräuber" erwiesen.
Fructose verschärft Kupfermangel
Auch Ernährungsfaktoren tragen zu einem Kupfermangel bei. So hat sich vor allem Fructose als "Kupferräuber" erwiesen.
Fructose wird ja oft im Übermaß aufgenommen, zum Beispiel als “gesunder” Fruchtsaft oder künstlich hergestellt als “gesundes” Süßungsmittel. Und natürlich in Form von raffiniertem, normalen Haushaltszucker, der ja auch zur Hälfte aus Fructose besteht.
Es zeigt sich jedoch immer öfter, dass Fructose für viele Menschen nicht verträglich ist.
Ein Problem der hohen Fructosezufuhr mit der Nahrung ist der Einfluss auf den Kupferspiegel. Fructose kann erwiesenermaßen zu einem Kupfermangel beitragen.
Sonstige "Kupferräuber"
Im Buch Nutriologische Medizin sind folgende weitere "Kupferräuber" aus dem Nahrungs- oder Nahrungsergänzungsbereich aufgelistet:
- Eidotter bildet im Darm mit Kupfer eine unlösliche Verbindung, die der Körper nicht mehr aufnehmen kann
- Phytinsäure (in Vollkorngetreide und Hülsenfrüchten enthalten) hemmt ebenfalls die Kupferaufnahme.
- Vitamin C verhindert die Resorption von Kupfer. Zudem löst Ascorbinsäure das Kupfer aus seinen Enzymverbindungen und transportiert es ins Gewebe.
- Auch Eisen, Zink und Vitamin B6 vermindern die Aufnahme von Kupfer aus dem Darm ins Blut. So kann vor allem die viel beworbene übermäßige Zinkeinnahme einen Kupfermangel verursachen oder verschärfen.
All diese Faktoren können somit zu einem Kupfermangel beitragen.
Was passiert bei einem Kupfermangel im Körper?
- Kupfer ist Bestandteil wichtiger Enzyme im Körper, vor allem von sogenannten Oxidasen, die im Stoffwechsel eine wichtige Rolle spielen.
- So ist Kupfer ganz wesentlich bei der Glucoseverwertung und Energiegewinnung beteiligt. Aber auch der Cholesterinstoffwechsel braucht Kupfer, um funktionieren zu können.
- Kupfer ist nötig zum Entgiften, das Immunsystem und die Abwehr von Krankheitserregern sind von Kupfer abhängig, ebenso das Nervensystem und die psychische Stimmung. All dies ist beschrieben in den Blogartikeln, die Sie am Ende dieses Textes finden.
- Fehlt es an Kupfer, können viele lebenswichtige Enzyme ihre Funktionen nicht mehr richtig erfüllen, es kommt deshalb zu vielfältigen Symptomen, bis hin zu schweren Krankheiten.
Kupfermangel ist somit die Ursache vieler seelischer und körperlicher Symptome. Oder positiv ausgedrückt: Einen Kupfermangel zu beheben, macht gesund und glücklich.
Welche Symptome können bei Kupfermangel auftreten?
Hier die wissenschaftlich nachgewiesenen Kupfermangel-Symptome:
- Erschöpfungssyndrom
- Schwäche
- Depression
- Diarrhoe (Durchfall)
- Hypercholesterolämie (Erhöhte Cholesterinwerte)
- Lungenemphysem (chronische Lungenkrankheit)
- Anämie hypochr und mikrozytär (bestimmte Formen der Blutarmut)
- Leukopenie (zu wenige Leukozyten im Blut, am Blutbild erkennbar)
- Neutropenie (zu wenige Neutrophile im Blut, am Blubild erkennbar)
- Infektionen
- myokardiale Degeneration (Herzschaden)
- Alopezie (Haarausfall)
- Dermatosen (Hautkrankheiten)
- Osteoporose
Quelle: Nutriologische Medizin: Orthomolekulare Vorsorge und Therapie. Ein Quellenbuch klinischer Forschung über den Einfluß von Nahrung, Nutrienten und Unverträglichkeiten auf mehr als hundert Krankheiten (Amazon Produktlink*)
Wie lässt sich ein Kupfermangel nachweisen?
Ein Kupfermangel kann im Blut nachgewiesen werden, jedoch sind die ermittelten Werte nicht immer aussagekräftig und können fehlinterpretiert werden.
Die häufigste Nachweismethode ist die Kupferbestimmung im Serum. Doch hier gilt es, die Werte richtig zu interpretieren.
Erhöhte Kupfer-Blutwerte kommen beispielweise bei Infektionen vor. Dort zeigen sie jedoch eine sinnvolle Akutreaktion des Körpers an, denn das Immunsystem will vermehrt Kupfer zur Infektionsbekämpfung an den Infektionsort transportieren. In diesen Fällen liegt also kein schädlicher Kupferüberschuss, sondern ein akut vermehrter Kupferbedarf vor.
Weitere Parameter für den Kupferstatus sind
- Die Diaminoxidase (DAO): Dieses Enzym wird von der Darmschleimhaut gebildet und dient dem Abbau von Histamin. Eine erniedrigte Aktivität der DAO führt zur Histaminintoleranz und kann durch einen Kupfermangel bedingt sein.
- Das Coeruloplasmin: Dies ist ein wichtiges Speicher- und Transportprotein für Kupfer. Erhöhte Serumwerte für Coeruloplasmin werden bei Infektionskrankheiten und in der Schangerschaft gefunden, erniedrigte bei Morbus Wilson. (Quelle Roche Lexikon Medizin)
- Die Superoxyd-Dismutase (SOD), auch als Hämocuprein bezeichnet: Dies ist ein kupferhaltiges Enzym in den Erythrozyten und im Plasma des Blutes, das für die Entfernung von Wasserstoffperoxyd-Radikalen nötig ist. Einer amerikanischen Studie zufolge ist die SOD der verlässlichste Status für den Kupferstatus im Körper. Bei uns wird die SOD leider (noch) nicht zur Bestimmung eines möglichen Kupfermangels herangezogen.
- Die Kombination des Serumkupfers und des Coeruloplasminwertes ergibt aber auch wichtige Hinweise zum Kupferspiegel. Wenn beide Werte erhöht sind, ist dies ein Hinweis auf eine Infektion oder sonstige Krankheit mit einem erhöhten Kupferbedarf. Wenn beide erniedrigt sind, spricht das laut dem Roche Lexikon Medizin für einen Morbus Wilson. Bei dieser seltenen Erbkrankheit wäre eine erhöhte Kupferaufnahme wohl schädlich und würde möglicherweise zu einer Kupferüberlastung führen.
- Andererseits ist bekannt, dass das Transportprotein Coeruloplasmin schnell abgebaut wird, wennn es kein Kupfer zu transportieren gibt. Das heißt, ein ausgeprägter Kupfermangel führt zu einem erniedrigten Coeruloplasmin, und dieses wiederum bewirkt, dass das Kupfer nicht (mehr) ausreichend gebunden werden kann und in ungebundener Form dann möglicherweise schädlich ist. Ursache eines niedrigen Coeruloplasminspiegels ist dann wohl ein starker Kupfermangel mit leeren Kupferspeichern, nur muss hier das Kupfer vorsichtig und einschleichend zugeführt werden.
Insgesamt ist die gesamte Interpretation von Kupfer-Laborwerten noch vielfach unklar. Deshalb bin ich der Meinung, einen Kupfermagel nicht mittels Laborwerten bestimmen zu wollen, sondern aufgrund der Symptomatik zu vermuten. Und wenn eine versuchsweise (vorsichtige!) Einnahme von Kupfer die Symptome bessert, war es wohl ein Kupfermangel.
All dies sollten Sie unbedingt mit Ihrem Arzt abklären.
Wie können Sie Kupfer ergänzen?
Wenn dem Körper Kupfer fehlt, muss es ergänzt werden, damit Sie sich wieder wohl fühlen oder Ihre Symptome sich bessern können.
Eine erhöhte Kupferzufuhr ist entweder über die Nahrung oder über Kupfer-Nahrungsergänzungsmittel möglich.
Kupfer in Nahrungsmitteln
Mit folgenden Nahrungsmitteln können Sie Ihrem Körper Kupfer zuführen:
Kupferreiche Nahrungsmittel: (mg Kupfer pro 100 g Lebensmitttel)
Sherry bis 20
Kakaopulver 3,8
Cashewnüsse 3,7
Haselnüsse 1,3
Emmentaler Käse 1,2
Aber Vorsicht: Wenn Sie an einer Herpes- oder Epstein-Barr-Infektion leiden, sollten möglichst keine Nüsse und keinen Kakao (Schokolade) zu sich nehmen, denn diese Nahrungsmittel enthalten viel von der Aminosäure Arginin, die bewirken kann, dass sich Herpesviren sich stark vermehren können.
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Kupfer als Nahrungsergänzung. Ich rate dazu, eine Kupfer-Einnahme mit dem Arzt abzuklären.
Wenn der Kupfermangel nicht über die Nahrung behoben werden kann, empfiehlt es sich, ein Kupfer-Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen. Nebenstehend finden Sie ein gutes, günstiges Präparat, das fast keine Zusatzstoffe enthält.
Rechtlicher Hinweis: Ich rate dazu, eine Kupfer-Einnahme mit dem Arzt abzuklären, denn es gibt auch Faktoren, die zu einer Kupferüberlastung führen können.
Aufgrund eigener Erfahrungen und der Rückmeldung einiger Leser, empfehle ich, Kupfer nur zusammen mit den Hauptmahlzeiten einzunehmen. Auf (fast) nüchternen Magen eingenommen führt es manchmal zu Übelkeit und evtl. sogar zu Erbrechen.
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In meinem Buch "Kupfermangel erkennen" habe ich viele Fakten rund um den Kupfermangel kurz und kompakt für Sie zusammengefasst:
- Beschreibung von vielen Krankheitbildern von Diabetes bis Demenz, die durch einen Kupfermangel bedingt sein können
- Hinweise zur Diagnose eines Kupfermangel
- Wertvolle Tipps zur Zufuhr und Ergänzung von Kupfer
Weitere Beiträge zum Thema Kupfermangel
Weitere Informationen rund um das Thema Kupfermangel finden Sie in den folgenden Artikeln.
Kupfermangel als Ursache der Histaminintoleranz?
Hier wird beschrieben, warum Kupfermangel eine (häufig unerkannte) Ursache für Histaminintoleranz sein kann.
Kupfermangel als Ursache von Alzheimer?
Könnte ein Kupfermangel die Alzheimer Krankheit auslösen und kupfergaben dies verhindern helfen? Um diese Frage geht es hier.
Weitere Beiträge zum Thema Kupfermangel finden Sie in unserem Blog.
Rechtlicher Hinweis:
Ich weise ausdrücklich darauf hin, dass die Beiträge über einen möglichen Kupfermangel auf dieser Seite nur der Information dienen und keine ärztliche Diagnose und/oder Therapie ersetzen können.